Piwifest: La 1a mostra mercato dei vini “Iper biologici”

Per la prima volta, il 24 e il 25 settembre, ben 13 produttori saranno presenti a Bassano del Grappa nella Piwiteca del Ristorante Sant’Eusebio e proporranno 20 vini “piwi”

Enoteca Sant’Eusebio e la rete d’impresa Resistenti Nicola Biasi organizzano l’evento dell’anno sui vini resistenti: il 1° «PIWIFEST», interamente dedicato ai vini Piwi, frutto di varietà ottenute da ibridazioni naturali tra Vitis Vinifera con una piccola parte di altre Vitis, da cui ricevono i geni della resistenza alle principali malattie fungine, in particolare oidio e peronospora.

Per la prima volta, il 24 e il 25 settembre, ben 13 produttori saranno presenti a Bassano del Grappa nella Piwiteca del Ristorante Sant’Eusebio e proporranno 20 vini “piwi”. Oltre al calice sarà possibile acquistare la bottiglia da asporto e degustare gli assaggi degli 8 migliori ristoranti dei Territori del Brenta presenti per questa particolare occasione.

Il clou dei due giorni sarà il convegno “PIWI, viticoltura responsabile per la salvaguardia dell’ambiente” con relatori d’eccezione e la masterclass “PIWI, sostenibilità ambientale e qualità del bere, per una scelta responsabile del consumatore” guidata dall’enologo Nicola Biasi, tra i massimi esperti di Viticultura resistente e produttore di Vin de La Neu L’appuntamento è il 24 e 25 settembre in Contrà Corte, 54 a Bassano del Grappa, presso l’enoteca Sant’Eusebio (dell’Hotel Alla Corte).

Programma

Sabato:

● dalle 15:00 alle 22:00 CALICI DI PIWI – degustazione vini e assaggi dei ristoranti dei Territori del Brenta.

Domenica:

● dalle 10:30 alle 12:00 convegno: “Piwi, viticoltura responsabile per la salvaguardia dell’ambiente” a seguire aperipiwi.

● dalle 14:30 alle 16:00 masterclass: “PIWI, sostenibilità ambientale e qualità del bere, per una scelta responsabile del consumatore”

● dalle 15:00 alle 22:00 CALICI DI PIWI – degustazione vini e assaggi dei ristoranti dei Territori del Brenta.

Produttori

Albafiorita – Friuli

Barbieri Adele – Friuli

Cà da Roman – Veneto

Colle Regina – Veneto

De Fattore – Trentino

De Bacco – Veneto

Le Carezze – Veneto

Lieselehof – Alto Adige

Nove Lune – Lombardia

Poggio Pagnan – Veneto

Resistenti Nicola Biasi – Trentino

Terra Prava – Veneto

Vin de la Neu – Trentino

Ristoranti

Alpino – Pove del Grappa

Cà Apollonio – Romano d’Ezzelino

Ca’ Sette – Bassano del Grappa

Cracco – Milano

Da Doro – Solagna

Impronta – Bassano del Grappa

Paeto – Cartigliano

Sant’Eusebio – Bassano del Grappa

Vini Piwi. Questi vini sono frutto di varietà ottenute da ibridazioni naturali tra Vitis Vinifera con una piccola parte di altre Vitis per lo più di origine Americana e Asiatica, da cui ricevono i geni della resistenza alle principali malattie fungine, in particolare oidio e peronospora. Non hanno uguali in tema di rispetto ambientale in quanto riducono quasi a zero la necessità di trattamenti in vigna, rappresentando ad oggi la vera frontiera della sostenibilità nella viticoltura. Piwi è l’acronimo internazionale che riassume la parola tedesca pilzwiderstandfähige che, tradotta, significa per l’appunto “viti resistenti ai funghi”. I Piwi hanno personalità unica e più di altri esprimono il concetto di vino naturale.

Bassano del Grappa (VI), 14 settembre 2022