Consorzio Vini Colli di Parma a Milano Wine Week

“È stato un vero piacere incontrarci”: i vini dei Colli di Parma salutano Milano. Ma è solo un arrivederci

È proprio il caso di dire che quello di quest’anno è stato il primo di una lunga serie: l’incontro tra la produzione vitivinicola dei Colli di Parma e Milano Wine Week 2022, conclusasi ieri dopo nove giorni di novità e appuntamenti esclusivi, ha segnato un momento importante tra due realtà che hanno tanto da raccontarsi. Una cultura e un patrimonio enogastronomico tra i più importanti al mondo quello di Parma che dialoga con la modernità e l’attitudine di Milano a coglierlo e apprezzarlo nella sua tipicità.

L’incontro diventa quindi esperienza, da capitalizzare per dare voce alle eccellenze del nostro paese. Una “prima volta” quella del Consorzio Tutela Vini Colli di Parma all’interno della manifestazione milanese dedicata al vino che è stata di forte impatto in termini di presenza attiva dei produttori e di risposta del pubblico: un intero distretto dedicato ai vini dei Colli di Parma, il Colli di Parma Wine District, ha animato il quartiere di Porta Romana per tutti i giorni della kermesse, portando in scena la qualità e tipicità delle produzioni del territorio parmense.

Ben dieci i locali che hanno fatto da cornice a degustazioni e abbinamenti esclusivi: tra le eccellenze proposte, la serata a tema “Lambrusco e Culatello” inaugurata all’interno della storica enoteca milanese Enoclub Malfassi ha saputo creare un’armonia di gusto che ha dato voce al valore della produzione enogastronomica di Parma.

Un viaggio nell’essenza autentica di un territorio quello proposto dal Consorzio dei Vini dei Colli di Parma che non poteva che culminare in una vera e propria esperienza. E così venerdì 14 ottobre il cortile di Palazzo Bovara è stato il teatro della Colli di Parma Experience, un evento in cui il Consorzio ha voluto puntare sulle sinergie e le collaborazioni con i grandi Consorzi e le Associazioni della Food Valley, per esprimere la ricchezza di un territorio in termini di qualità delle produzioni enogastronomiche che la rendono un’eccellenza a livello mondiale.

“Siamo venuti a Milano con un obiettivo che va oltre la presentazione di un prodotto” spiega il Presidente del Consorzio Vini Colli di Parma Maurizio Dodi in apertura dell’evento di Palazzo Bovara “abbiamo voluto condividere l’impegno e la passione che ci spingono ad investire nel nostro territorio, valorizzandone e preservandone le preziose risorse. Sono questi gli elementi valoriali alla base della qualità della nostra produzione vitivinicola, una qualità che si esprime al meglio in abbinamento ai prodotti tipici del territorio”.

Da qui il concetto di esperienza: i vini dei Colli di Parma entrano in Bovara a braccetto con i grandi prodotti della gastronomia di Parma, tra cui immancabili il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, grazie al prezioso contributo del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano e del Consorzio del Prosciutto di Parma. Un abbinamento in grande stile, guidato per l’occasione, dal Presidente di Parma Quality Restaurants Andrea Nizzi.

“Dobbiamo fare sistema” prosegue il presidente Maurizio Dodi “il nostro punto di forza sta proprio nell’abbinare le eccellenze dell’enogastronomia parmense per creare un’esperienza che è irripetibile al di fuori del nostro territorio”. E sull’importanza di creare una rete di rapporti che possano portare nuovo valore si esprime anche Federico Gordini, Presidente di Milano Wine Week presente all’evento in Bovara per dare il suo benvenuto ufficiale a Parma nel contesto milanese, presenza che vuole essere il punto di partenza di nuove e future collaborazioni e condivisioni che puntino alla promozione della qualità.

Il senso della manifestazione è proprio questo spiega Gordini: dare spazio a nuove esperienze di qualità che, attraverso il prodotto vino come driver, possano distinguersi nel panorama nazionale e internazionale e creare nuove opportunità di crescita e di sviluppo non solo per il comparto specifico, ma per l’intero paese.

“A nome del Consorzio e di tutti i produttori che hanno colto con grande entusiasmo l’opportunità di presentarsi nel contesto di prestigio di Milano Wine Week, ringrazio il Presidente Gordini che ha creduto fortemente nell’incontro tra Parma e Milano” conclude il Presidente Maurizio Dodi “ è stato un onore farci portavoce del nostro territorio lasciando all’indiscussa qualità dei suoi prodotti enogastronomici il compito di raccontarne le tradizioni e la cultura che lo rendono unico al mondo.”

L’attività si inserisce nell’ambito della nuova progettualità che il Consorzio Vini Colli di Parma ha presentato al MIPAAF (d.dir. 302355/2022) con l’obiettivo di creare maggiore consapevolezza sulla DOC Colli di Parma, un prodotto ad alto valore culturale che esprime la ricchezza delle tradizioni della filiera agroalimentare del territorio.

17 ottobre 2022