Da Italicus Rosolio di bergamotto: ecco chi sono i Best Italicus Bar Artists dell’Art Of Italicus® aperitivo challenge

La Challenge ideata da Italicus ha premiato i bartender che si sono distinti per creatività e innovazione nell’arte della mixology con tipicità enogastronomiche territoriali. Due dei dieci vincitori sono italiani

Con l’obiettivo di dare il necessario supporto al mondo dei bartender, in questa glo-cal edition dell’Art of Italicus, i “locali dell’aperitivo” di dieci città nel mondo sono stati coinvolti in un bar-tour virtuale e globale

Italicus Rosolio di Bergamotto premia la creatività e l’intraprendenza dei migliori mixologist nell’Art Of Italicus, aperitivo challenge global Edition . Angelica Baldan di CÀ-RI-CO a Milano e Riccardo Rossi di Freni e Frizioni a Roma sono i Best Italicus Bar Artists italiani. L’edizione di quest’anno ha voluto promuovere i bartender che si sono distinti per la capacità di coniugare il gusto tipicamente mediterraneo del rosolio di bergamotto ai sapori tipici del proprio territorio o città di origine. Il progetto, lanciato lo scorso ottobre, ha riunito attorno al tema dell’aperitivo fino a otto cocktail bar in ognuna delle dieci città scelte tra Europa e Stati Uniti: Londra, Parigi, Milano, Roma, Stoccolma, Atene, Barcellona, New York City, Las Vegas e Miami. Sono stati eletti i migliori talenti in ogni città dopo avere valutato gusto, creatività e originalità dei “cocktail d’arte” ideati.

I best Italics bar artists italiani. Angelica Baldan, ventiduenne, figlia di ristoratori, cresciuta “dietro al bancone”, è una dei Best Italicus Bar Artist grazie al cocktail De Merenda Italica, un drink nato intorno al concetto di condivisione e sostenibilità. Il suo entusiasmo e l’ispirazione all’origine della ricetta si adattano perfettamente all’idea dell’aperitivo come esperienza da vivere insieme a chi ci sta accanto, in qualsiasi luogo ci si trovi e con un concetto interamente sostenibile a zero spreco. La combinazione degli ingredienti rende il suo cocktail un drink vincente, un drink fatto “per fare merenda” consegnato in un cestino da picnic, da consumare ovunque, su un prato o sul sofà di casa.

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Nel De Merenda Italica, il Rosolio di Bergamotto è mescolato ad acqua di pomodori datterini, creando così un sapore intenso e bilanciato tra l’aspro e il dolce. Il cocktail è guarnito con pomodoro secco ed è abbinato ad una tradizionale Giardiniera di verdure. De Merenda Italica: 40 ml Italicus, 20 ml Bitter, 50 ml Acqua di Pomodoro Condita.

Riccardo Rossi ha vinto invece con Grape Time: un drink che riporta ed esprime bene le esperienze e le conoscenze in mixology di chi lo ha creato. Nel Grape Time è presente un cordiale all’uva preparato con succo d’uva e aceto di mele. La scelta della gazzosa è un ricordo di gioventù: i meno giovani usavano miscelare birra e vino con questa tradizionale bevanda italiana analcolica.

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Approdato al Freni e Frizioni di Roma come bartender dopo una serie di esperienze all’estero, Riccardo Rossi ne è diventato socio e bar manager portando come valore aggiunto i suoi studi dedicati al Pisco.

Grape Time: Italicus 45ml, Pompelmo rosa, Cordiale all’uva home made 45ml, Pisco Acholado 15ml, Gazzosa 100ml. Bicchiere: Collins, Chunk Ghiaccio.  Metodo: carbonato in lattina.

“Nonostante le criticità e le tante difficoltà del periodo, è stato bello vedere come il settore della bar industry e della mixology non si sia mai fermato e come tanti talentuosi “bar artists” abbiano cercato di reagire – commenta Giuseppe Gallo, creatore e fondatore di Italicus, esperto mixology di livello internazionale– Tanti giovani bartender, entrati nel settore solo di recente o negli ultimi anni, in questo momento difficile hanno dovuto imparare in fretta come innovarsi per adattarsi alle circostanze, dimostrando grandi capacità e impegno”. Nelle 10 città coinvolte, ogni bartender è stato selezionato da Italicus per creatività, gusto e capacità di comunicare il proprio cocktail. Il profilo di ogni bartender e i loro cocktail sono inseriti in una rubrica digitale dell’Art o italicus glo-cal creata in collaborazione con Difford’s Guide.

I best Italics bar artists nelle altre città

– Gianluca Capilungo con “Olè” – Aqua Spirits di Londra

– Eleni Mpousouli con “Blanco De Verano (White of summer)” – Noah di Atene

– Thomas Aurelien con “Jacques’s Secret Garden” – The Hoxton – Jacques Bar di Parigi

– Hannah Oscarsson con “La Briosa” – Cadier Bar di Stoccolma

– Antonello Iacca: “Gin-Zilla” – Ulivo di New York City

– Adam Rains con “Diana Ross” – The Golden Tiki di Las Vegas

– Alejandro Sanchez con “The Secret Garden” – Portosole di Miami

A proposito di Italicus® – Il Rosolio di bergamotto Italicus® è stato creato da Giuseppe Gallo, che ha saputo riportare in auge l’antica categoria del Rosolio, ormai quasi dimenticata. Arricchito da note di bergamotto calabrese, Italicus® è realizzato utilizzando i migliori ingredienti italiani per ricreare un vero e proprio “sorso d’Italia”. Il design sorprendente della bottiglia, capolavoro di Stranger & Stranger, incarna la storia e il patrimonio italiani e racconta come il Rosolio in passato fosse il simbolo del tradizionale momento dell’aperitivo.

Lanciato il 1° settembre 2016, Italicus® è uno degli aperitivi più premiati a livello globale. Grazie alla sua unicità, Italicus® è già stato protagonista indiscusso di numerosi cocktails: dalla creatività e dall’esperienza dei migliori bartender del mondo sono nati alcuni abbinamenti caratteristici di Italicus®, che hanno portato nei locali più di tendenza l’Italicus Spritz, realizzato con Italicus® e Prosecco o Champagne; l’Ipalicus, che nasce dall’abbinamento del rosolio con la birra Ipa; e il Negroni Bianco, dove London Dry Gin e Dry Vermouth si amalgamano perfettamente alle note aromatiche del bergamotto. Una versione nuova di gustare lo Spritz Italicus e soda al pompelmo, un cocktail facile e veloce da preparare anche a casa, da servire come aperitivo. Con il suo gusto fresco e con le delicate note agrumate del pompelmo rosa, Italicus e soda al pompelmo, crea il connubio perfetto che richiama la leggerezza e la spensieratezza estiva. Italicus® Rosolio di Bergamotto ha ricevuto il premio come Best New Spirit 2017 al prestigioso Tales of the Cocktail Spirited Awards e, nel 2020 e 2019, è stato eletto come il marchio di liquori di tendenza n.1 da Drinks International.

Ulteriori riconoscimenti includono: Medaglia d’oro nel 2018, 2019 – Women’s Wine and spirits awards; Miglior nuovo spirit europeo – Mixology Awards 2017 a Berlino; miglior prodotto – FIBAR 2017; Medaglia d’oro – Packaging awards 2017; Contemporary Awards TROPHY – International Wine & Spirits Competition; Packaging Trophy – Harpers Design 2017; Medaglia d’oro – San Francisco World Spirits Competition 2017; Platinum Best of Luxury – Pentawards 2017; Medaglia d’oro per l’Aperitivo italiano dell’anno – New York International Spirits Competition 2016; Miglior nuovo prodotto – Bar Awards 2016; Certificato di qualità Eccezionale – Difford’s Guide 2016.

A proposito di Giuseppe Gallo – L’idea di creare e lanciare Italicus® è di Giuseppe Gallo, una delle figure più autorevoli e rispettate dell’industria del bere miscelato. Rinomato a livello internazionale e riconosciuto per le sue capacità di mixologist, ora Gallo dedica il suo tempo all’educazione e allo sviluppo del marchio all’interno del commercio attraverso Italspirits. La passione per il patrimonio della cultura del bere italiano lo ha portato a realizzare un sogno: riscoprire la categoria del Rosolio come aperitivo lanciando Italicus®. Oggi Giuseppe Gallo è CEO e fondatore di Italicus (dopo la partnership annunciata ad aprile con il gruppo Pernod Ricard).

Art of Italicus – Art of Italicus® aperitivo challenge è la competizione ideata da ItalicusRosolio di Bergamotto nel 2018 per eleggere il migliore aperitivo ispirato all’arte tra quelli creati dai bartender di tutta Europa. Il contest ha lo scopo di celebrare il cocktail come forma d’arte liquida, esaltandone aromi e profumi. Con l’obiettivo di innovare la tradizione dell’aperitivo, incoraggiando lo sviluppo di una forma d’arte tanto inconsueta quanto contemporanea, Art of Italicus® aperitivo challenge permette a bartender professionisti, e non, di essere eletti a veri e propri artisti del cocktail e dell’aperitivo, creando nuovi abbinamenti freschi e creativi e realizzando in forma liquida la loro idea di arte. Il vincitore dell’Aperitivo Challenge nel 2018 è Johan Evers, dalle Svezia con il suo aperitivo cocktail Bergamia, ispirato all’unioneartistica perfetta degli ingredienti, oggi proprietrio di ABC Gemma. Celia Bugallo, spagnolae bartender al Kwãnt bar di Londra, è stata incoronata Italicus Bar Artist nel 2019 con The Three of US, un cocktail ispirato dall’arte del flamenco.

Nel 2020, viene lanciata l’ Art of Italicus® Creative talent, in collaborazione con Moniker Art Fair, un contest ideato per ispirare e supportare artisti emergenti con la creazione di un opera d’Arte creata per esaltare la storia di Italicus e l’Aperitivo Italiano.

Milano, 16 Febbraio 2021