Horeca/Lavoro: Bartender Job cerca Barman/Barlady per i cocktail bar e le caffetterie del gruppo Big Mamma all’estero

Il Job Dating sarà a Milano, martedì 10 Maggio 2022 alle ore 15, nella sede della MIXOLOGY Academy in viale Monza 258

Il gruppo francese di ristorazione italiana Big Mamma dal 2015 porta la genuinità e il calore delle tradizionali Trattorie Italiane all’estero. Oggi conta 17 ristoranti tra Parigi, Lille, Lione, Marsiglia, Bordeaux, Londra e Madrid con una squadra composta da circa 1500 persone e la ‘famiglia’ continuerà a crescere con nuove aperture in altre città europee. Fin dall’inizio, Big Mamma per la selezione del personale si avvale del servizio di recruiting dell’agenzia per il lavoro Bartender Job della MIXOLOGY Academy, coordinata da Net Naranjo, 25 anni, e Valentina Pertecarini, 34.

Il nuovo incarico riguarda la ricerca di Barman/Barlady per i cocktail bar e le caffetterie del marchio in Francia – prevalentemente a Parigi (dove cercano un barman/barlady e un demibarman) e a Lione (1 posizione) per le nuove aperture a Montecarlo (da luglio 2022, 3 posizioni), Monaco di Baviera (1 posizione) e a Berlino (2 posizioni).

In tutto 8 posizioni. “Il numero però non è rigido, le esigenze cambiano molto velocemente e poi se individuiamo un giovane di valore lo inseriamo comunque”, spiega Giulia Martinelli, 29 anni, HR recruiter e talent aquisition di Big Mamma.

Net Naranjo e Valentina Pertecarini dichiarano: “Abbiamo già ricevuto una decina di domande. Considerando il periodo dell’anno, non sono poche. In questa stagione molti giovani hanno già preso accordi per l’estate con alberghi, stabilimenti balneari, resort. In media, prima del lockdown, la partecipazione era molto più numerosa”.

I candidati sono invitati a partecipare al job dating di martedì 10 maggio 2022 a Milano, nella sede della MIXOLOGY Academy, in viale Monza 258, dalle ore 15. Sottolinea la manager di Big Mamma: “Cerchiamo persone autentiche, ambiziose e con una mentalità intraprendente; appassionati di cocktail, caffetteria italiana per formare un team fantastico!”.

Ecco i requisiti:

• Attestato del Corso da Barman e/o Caffetteria

• Disponibilità a trasferimenti

• Ottime capacità relazionali con la clientela e con gli altri componenti del Team

• Ottime capacità organizzative Conoscenza del francese e del tedesco non è particolarmente richiesta, la conoscenza dell’inglese è invece considerato un plus. Esperienza pregressa considerata un plus.

• Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, 38/ 42h settimanali, 2 giorni di riposo consecutivi.

Per candidarsi inviare una mail a agenzia@corsiperbarman.it o al seguente link  dove si possono trovare tutte le informazioni del caso. La formula di Big Mamma è ‘cucina home made’ con prezzi accessibili ed una ospitalità conviviale e simpatica. Ai dipendenti offre un ambiente internazionale e in continua evoluzione con la possibilità di sviluppare le proprie carriere. Fondanti i valori dell’autenticità, dell’eccellenza e della intraprendenza. L’etica di Big Mamma nel 2018 è valsa al gruppo la certificazione B corp per l’impegno ambientale.

MIXOLOGY Academy – profilo. E’ la più grande Accademia professionale per bartender in Europa, da cui escono i professionisti più richiesti. Non esistono a livello nazionale e internazionale programmi formativi completi come quelli organizzati dalla MIXOLOGY Academy, che preparano a carriere di alto livello. I corsi vanno dal ‘Barman base’, che in sole 2 settimane di teoria e pratica avvia alla miscelazione, al più completo Global Bartender, di 180 ore, con la possibilità di ulteriore perfezionamento per 12 mesi o più, un servizio incluso nel format delle 180 ore che prende il nome di ‘Anno Accademico’. L’opzione ‘Formula Super-Intensiva’ consente di concentrare le lezioni in 8 ore al giorno, invece di 4, riducendo anche drasticamente i costi di trasferta se si viene da lontano. La formazione è sia teorica sia pratica (learning by doing). Le lezioni si tengono sia online sia dal vivo nelle due sedi di Roma e Milano, che si estendono ognuna su 600 mq suddivisi tra 5 aule e almeno 90 postazioni all’avanguardia. Alla MIXOLOGY Academy si imparano sia i metodi tradizionali della miscelazione sia i più futuristici, e i distillati e liquori – circa 1000 etichette di tutto il mondo – sia a livello tecnico che organolettico. In questo modo il corsista è in grado di realizzare qualsiasi tipologia di cocktail o bevanda, equilibrati abbinamenti tra distillati/liquori/cocktail e cibo e perfino di creare proprie ricette. Con il metodo proprietario del Global Bartending alla workstation si insegna a ottimizzare tempi e materiali, secondo il principio ‘zero sprechi’. I docenti sono massimi esperti e ognuno ha in carico non più di 12 studenti. All’iscrizione si riceve in omaggio un Kit di attrezzatura, Libri, Ricettario, Guide e il Manuale dei corsi.

L’Accademia rilascia un attestato di prestigio internazionale che è pure requisito specifico utile al rilascio della licenza per l’apertura di un locale di somministrazione di alimenti e bevande. L’ente ha conseguito una Certificazione riconosciuta a livello internazionale da parte del prestigioso RINA Services Spa a sua volta certificato da ACCREDIA e CISQ, oltre ad aver conseguito l’Accreditamento Regionale sia in Lazio sia in Lombardia, condizione per poter offrire pure finanziamenti e borse di studio. Sono disponibili stage di lavoro presso i bar e/o locali convenzionati e sessioni di approfondimento online in Streaming, Webinar in diretta e sulla App.

Coordinate con l’Accademia sono le realtà di BarWars e BarmanPR per la formazione imprenditoriale. Per chi invece cerca occupazione, l’agenzia Bartender Job è il riferimento di fiducia di insegne di ogni dimensione in tutto il mondo. Di fatto, gli studenti che trovano lavoro entro 3 mesi dalla conclusione di un corso professionale, dal 2017 al 2019, era del 94,3%; durante la crisi pandemica la statistica si è attestata al 78,71% e dal 2021 il tasso è risalito fino al 96,93%.

Sul sito si forniscono informazioni pratiche e sempre aggiornate sulle opportunità di lavoro all’estero.

Il costo dei corsi è pagabile in 30 rate mensili senza interessi e poiché si è subito messi in grado di guadagnare, l’alunno può arrivare perfino ad finanziarsi lavorando. Se si completa almeno il 20% del programma (o il 20% del primo modulo) e non ci si ritiene soddisfatto/a o più semplicemente ci si rende conto che non è questo lo scalino che si vuole salire nella propria vita, c’è la Garanzia Soddisfatti o Rimborsati al 100%.

Per scoprire da vicino la realtà della MIXOLOGY Academy al link  si può fare un tour delle sedi e inoltre si può usufruire del servizio di tutoring, senza alcun obbligo o impegno .

5 maggio 2022