Le eccellenze della Maison Vranken-Pommery in occasione del terzo Chef’s Meeting Relais & Châteaux

La Maison Vranken-Pommery anche quest’anno è partner ufficiale del terzo Chef’s Meeting Relais & Châteaux, associazione alla quale appartengono prestigiose Dimore e Ristoranti situati nelle più suggestive località del mondo, luoghi dove l’esperienza gourmant si trasforma in un momento memorabile.

L’incontro si è svolto a Udine il 17 e il 18 febbraio 2019 con degustazioni, riunioni e confronti nei luoghi storici più affascinanti del capoluogo friulano. In particolare la prima sera alla Casa della Contadinanza, in abbinamento ai prodotti tipici della Regione, saranno protagonisti l’inedito millesimo 2002 del celebre Vintage Grand Cru (in formato magnum) e Apanage Blanc de Blancs:

Brut Vintage Grand Cru Millesimé 2002 (50%Pinot Noir e 50% Chardonnay), è il primo brut Millesimato della storia. La vendemmia 2002 viene presentata appositamente per questa speciale occasione e si propone con una notevole complessità olfattiva in cui raffinatezza e strutture si uniscono tra loro armoniosamente. Intenso e netto, offre note di fiori che si combinano a quelle di frutti esotici e di agrumi;

è dedicato alla ristorazione e all’hôtellerie di eccellenza e proviene da vigneti 100% Chardonnay Gran Cru, si presenta con note fruttate di agrumi e nocciola tostata; sentori di limone e cedro si affiancano a un tocco di fiori bianchi. Elegantissimo e di grande struttura offre un’eccellente freschezza e vivacità.

Per il giorno successivo sarà riservata, in occasione della “verticale” di prosciutto organizzata nel Ristorante DOK Dall’Ava di San Daniele, la degustazione di Brut Apanage Rosé. E’ una cuvée che privilegia lo Chardonnay a cui si aggiunge il Pinot Noir; ha note fresche e un bouquet di aromi che si schiude con piccoli frutti rossi, cui si uniscono note di mela verde. Complesso e equilibrato, promette una bella ampiezza e armonia. A seguire verrà servito, La Chapelle La Gordonne Vino Rosé, direttamente dai migliori vigneti della Cotes de Provence, area di eletta vocazione in cui la celebre Maison ha creato importanti tenute. Il vino si distingue per la grande delicatezza, complessità e finezza espressiva. Mimma Posca, CEO Vranken-Pommery Italia, conferma con la sua presenza il rapporto privilegiato con gli associati Relais & Châteaux che diventano ambasciatori dell’eccellenza Pommery, in grado di trasferire ai loro ospiti, nei piatti come nei bicchieri, la quintessenza del savoir-faire e del savoir vivre.

A proposito della Maison Vranken-Pommery a Reims 
Dal 1836, la Maison Pommery è un universo prestigioso fatto di raffinatezza, eleganza e tradizione, ma anche di quel singolare tocco che ha fatto del suo Champagne un’opera d’arte, o più propriamente, un’opera dell’Arte di Vivere. Tutti gli assemblaggi della Maison sono pensati per dare allo Champagne leggerezza e raggiungere la perfetta armonia tra sapori ed emozioni.
Il Domaine Pommery si estende oggi su 50 ettari tra edifici e giardini che affascinano i visitatori, in particolare per l’architettura neo-gotica elisabettiana che contraddistingue gli edifici. Per volontà di Madame Pommery, il centro produttivo del Domaine è diventato un luogo splendido, visitato ogni anno da migliaia di persone. L’architettura, i vitigni coltivati a giardino e lo splendido paesaggio che li circonda: tutto nel Domaine prende vita dalla vivace bellezza che affonda le radici nella terra della Champagne. La visita prosegue sottoterra, lungo i 18 chilometri di imponenti cantine ricavate da 120 antiche cave di gesso di origine gallo-romana: un ambizioso progetto realizzato in dieci anni di lavori dal 1868 al 1878. La visita a questa “cattedrale sotterranea” è superba: vi si accede da una sontuosa scalinata di 116 gradini che porta a 30 metri sotto terra, aprendo ad uno degli spettacoli più imponenti delle Maison di Champagne.
Nel 1874, grazie alla visione ed intuizione di Madame Louise Pommery, il mondo intero conobbe il primo Brut Millesimato della storia dello Champagne: un gusto ed un dosaggio che hanno cambiato lo stile e l’approccio del vino più celebre al mondo. Se oggi si beve Champagne Brut, lo si deve alla Maison Pommery. Dal 2002 la Maison Pommery è divenuta di proprietà del Gruppo Vranken-Pommery Monopole, secondo produttore mondiale di Champagne. Il portafoglio dei marchi comprende Vranken, Diamant, Demoiselle, Charles Lafitte ed Monopole Heidsieck & CO. Inoltre il Gruppo vanta proprietà nel sud della Francia nelle aree di Provenza e Camargue dove è leader nella produzione di vini Rosé con i marchi Chateau La Gordonne e Domaine de Jarras, ed anche in Portogallo, nella zona del Douro Superiore, con i marchi Rozès, Terras do Grifo e Sao Pedro Das Aguias. Per l’estensione dei vigneti di proprietà nelle aree sopra citate, viene definito il più grande “Vigneto d’Europa”. In Italia, tutti i marchi del Gruppo sono distribuiti dalla Filiale Italiana di Vranken-Pommery Monopole, guidata dal CEO Mimma Posca.