Pinot Noir Day – Pellegrini Spa racconta il nuovo vino di Maso Cantanghel

Il Pinot Nero è una delle varietà più celebrate al mondo grazie alla sua notevole versatilità. Per celebrare la giornata dedicata a questa uva (18 Agosto), vi raccontiamo il nuovo Pinot Nero Trentino Doc di Maso Cantanghel.  

Già nota per il suo “Vigna Cantanghel Pinot Nero Trentino Doc”, ora Maso Cantanghel,  cantina guidata da Federico Simoni, propone un nuovo Pinot Nero 100% che racchiude tutto il savoir faire dell’azienda nella coltivazione di questa uva.  Si tratta di un vino rosso rubino vivace e brillante che matura in barrique e che regala note speziate di frutti rossi, di mora e mirtillo nero. In bocca sorprende per la sua lunghezza e piacevolezza e si distingue per la spiccata mineralità e per le sue qualità di eleganza ed equilibrio. Perfetto sia con carni bianche e rosse, ma anche con arrosti, selvaggina da piuma e agnello.

Pinot Nero  Trentino doc

Zona di produzione: Trentino – zona collinare di Meano, comune di Trento (400 m s.l.m.).

Vitigno: Pinot Nero.

Vinificazione: vendemmia nella prima decade di settembre. Raccolta delle uve in piccole casse dopo attenta selezione. Pigiatura e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata. Seguono fermentazione malolattica e affinamento in barriques usate per 12 mesi, che preservano le note più fresche peculiari di questa varietà.

Temperatura di servizio: 16 °C

Prezzo al pubblico: a partire da 19,00 €

Maso Cantanghel – è una piccola ma significativa realtà vitivinicola trentina. L’ambiente di media-alta collina (c.a. 460 m s.l.m.) in cui si trova, la natura del terreno e l’esposizione al sole, uniti ad una situazione microclimatica ottimale, sono elementi naturali che hanno permesso di sviluppare una viticoltura d’elevata qualità. Attualmente la superficie coltivata di Maso Cantanghel è di circa 6 ettari e si sviluppa su 4 vigneti. Tra cui due “Vigne” riconosciute all’interno della denominazione Trentino doc.