Pommery all’ esclusivo brunch Altissimo: l’evento culinario più lifestyle delle Dolomiti

Lunedì 17 dicembre gli Champagne Pommery accompagnano la prima edizione di Altissimo, l’evento culinario, a partire dal brunch, più goloso delle Dolomiti

Questo appuntamento fa parte dell’iniziativa “Sciare con gusto” durante la quale tre chef stellati propongono la loro cucina agli sportivi gourmand. Norbert Niederkofler (Ristorante St. Hubertus c/o Hotel Rosa Alpina, 3 stelle Michelin), Matteo Metullio (Ristorante La Siriola c/o Hotel Ciasa Salares, 2 stelle Michelin) e Nicola Laera (Ristorante La Stüa de Michil c/o Hotel La Perla, 1 stella Michelin) si incontrano con le loro esperienze e la loro creatività al Club Moritzino Piz La Ila, guidato dallo chef Marco Spinelli: un ritrovo nella cornice di un’ affascinante rifugio alpino, con tanti momenti di piacere assieme a produttori europei che presentano le loro specialità, all’insegna dell’eccellenza.

Pommery Brut Blanc de Blancs (100% Chardonnay, identificazione della purezza assoluta, dalla quale traspare tutta la mineralità del terroir) e Cuvée Louise Brut (Chardonnay 65% e Pinot Noir 35%, fine e vellutata, adatta a tutti i momenti di massimo piacere e servita in formato magnum) sono i prestigiosi Champagne che si abbinano ai piatti realizzati dagli chef e che suggeriscono momenti di convivialità in un’atmosfera di grande relax.

Pommery fa la volontà del proprietario Hugo Pizzinini di coinvolgere come unico partner Champagne la Maison Pommery per il consolidato attivismo nel mondo della gastronomia e dell’ospitalità d’eccellenza.

Rosalpina Hotel & Spa aderisce al circuito Leading Hotels of the World e da’ una visibilità internazionale, soprattutto nei paesi della Russia europea ed anche degli USA.
La valenza del tristellato Chef Norbert Niederkofler ha aumentato l’altisonanza ed il livello di servizio del prestigioso Resort.

Vranken-Pommery Italia, con la partecipazione a questo evento organizzato in una delle località più rinomate dell’arco alpino, dimostra il suo indissolubile legame con gli chef più famosi e con il mondo dello sport di lusso, vissuto all’insegna dell’art de bien vivre.

A proposito della Maison Vranken – Pommery a Reims 
Dal 1836, la Maison Pommery è un universo prestigioso fatto di raffinatezza, eleganza e tradizione, ma anche di quel singolare tocco che ha fatto del suo Champagne un’opera d’arte, o più propriamente, un’opera dell’Arte di Vivere. Tutti gli assemblaggi della Maison sono pensati per dare allo Champagne leggerezza e raggiungere la perfetta armonia tra sapori ed emozioni.

Il Domaine Pommery si estende oggi su 50 ettari tra edifici e giardini che affascinano i visitatori, in particolare per l’architettura neo-gotica elisabettiana che contraddistingue gli edifici. Per volontà di Madame Pommery, il centro produttivo del Domaine è diventato un luogo splendido, visitato ogni anno da migliaia di persone. L’architettura, i vitigni coltivati a giardino e lo splendido paesaggio che li circonda: tutto nel Domaine prende vita dalla vivace bellezza che affonda le radici nella terra della Champagne.

La visita prosegue sottoterra, lungo i 18 chilometri di imponenti cantine ricavate da 120 antiche cave di gesso di origine gallo-romana: un ambizioso progetto realizzato in dieci anni di lavori dal 1868 al 1878.

La visita a questa “cattedrale sotterranea” è superba: vi si accede da una sontuosa scalinata di 116 gradini che porta a 30 metri sotto terra, aprendo ad uno degli spettacoli più imponenti delle Maison di Champagne.

Nel 1874, grazie alla visione ed intuizione di Madame Louise Pommery, il mondo intero conobbe il primo Brut Millesimato della storia dello Champagne: un gusto ed un dosaggio che hanno cambiato lo stile e l’approccio del vino più celebre al mondo. Se oggi si beve Champagne Brut, lo si deve alla Maison Pommery.

Dal 2002 la Maison Pommery è divenuta di proprietà del Gruppo Vranken-Pommery Monopole, secondo produttore mondiale di Champagne. Il portafoglio dei marchi comprende Vranken, Diamant, Demoiselle, Charles Lafitte ed Monopole Heidsieck & CO. Inoltre il Gruppo vanta proprietà nel sud della Francia nelle aree di Provenza e Camargue dove è leader nella produzione di vini Rosé con i marchi Chateau La Gordonne e Domaine de Jarras, ed anche in Portogallo, nella zona del Douro Superiore, con i marchi Rozès, Terras do Grifo e Sao Pedro Das Aguias.
Per l’estensione dei vigneti di proprietà nelle aree sopra citate, viene definito il più grande “Vigneto d’Europa”. In Italia, tutti i marchi del Gruppo sono distribuiti dalla Filiale Italiana di Vranken-Pommery Monopole, guidata dal CEO Mimma Posca.