Il Vin De La Neu torna a casa: Giovedì 27 aprile una speciale verticale a Coredo

Giovedì 27 aprile al Pineta Nature Resort di Coredo un’imperdibile verticale del pluripremiato Vin de la Neu di Nicola Biasi e in accompagnamento una ricca cena gourmet

Predaia – Coredo, 27 aprile 2023 – È tutto pronto al Pineta Nature Resort di Coredo per accogliere l’orgoglio vitivinicolo della Val di Non: giovedì 27 aprile Vin de la Neu torna a “casa” per un’imperdibile verticale, alla riscoperta delle tappe di un successo tutto trentino.

L’annata 2020 del pluripremiato vino resistente dell’enologo Nicola Biasi si è aggiudicata i più importanti riconoscimenti del panorama vitivinicolo: i Tre Bicchieri 2023 Gambero Rosso, i 5 grappoli Bibenda e la Top 10 dei Migliori Vini d’Italia 2023 secondo Bibenda. Vin de la Neu racchiude nel calice tutta la freschezza e l’armonia delle Dolomiti: un capolavoro da uve Johanniter, prodotto nella Valle di Non, nella vigna di Còredo, a quasi 1000 metri d’altitudine. Giovedì 27 aprile presso La Cantina di Bruno del Pineta Nature Resort, l’evento inizierà alle ore 20: un viaggio attraverso il tempo, pronto a stimolare tutti i cinque sensi di appassionati gourmet e non solo. Una storica verticale di Vin de la Neu sarà impreziosita dalla ricca e gustosa cucina tradizionale dello Chef Bruno, che allieterà i suoi ospiti con un menù di sei portate preparate sulla stufa a legna.

Alla serata parteciperà anche l’artefice di questo successo vitivinicolo trentino: Nicola Biasi. Miglior giovane enologo d’Italia 2020 per Vinoway, Cult Oenologist 2021 per il Merano Wine Festival ed Enologo dell’anno 2022 per Food and Travel Italia, Nicola è il presente e il futuro dell’enologia italiana grazie alla sua costante convinzione e dedizione nello sviluppare vini di alta qualità, utilizzando vitigni resistenti, legati al territorio, con un approccio sempre attento a una reale e concreta sostenibilità ambientale.

I posti per la cena con la verticale sono limitati. È consigliata la prenotazione. Per costi e maggiori informazioni contattare il 0463 536866

VIN DE LA NEU 2020

Denominazione: Bianco delle Dolomiti

Vitigni: Johanniter 100%

Vin de la Neu 2020 di Nicola Biasi è prodotto nella Valle di Non a quasi 1000 metri d’altitudine sulle Dolomiti, nella vigna di Còredo, battezzato così per la grande nevicata caduta durante la prima vendemmia. È un vino bianco dalle caratteristiche complesse che affinano e migliorano negli anni, ottenuto da uve Johanniter, una varietà resistente alle malattie fungine della vite. Ma sono soprattutto il territorio, l’elevata qualità del prodotto e la longevità del vino a essere i veri e grandi punti di forza di questo bianco da invecchiamento. Nel calice Vin de la Neu è limpido, brillante e si presenta di colore giallo limone con riflessi tendenti al verde. Al naso regala sentori di frutta fresca a polpa bianca con mele cotogne, pere e pesche bianche. Nella scena secondaria, con il passare del tempo, nel calice si alternano note fresche e balsamiche che ricordano la citronella, la menta piperita e l’eucalipto. Al palato il corpo è medio-pieno, struttura polifenolica di incredibile bellezza e un finale succoso e brillante che coniuga perfettamente la potenza orizzontale alla chiusura verticale.

Nicola Biasi. Nicola Biasi nasce in Friuli terra di vini e, dopo il diploma di Enotecnico, lavora per importanti aziende del Friuli come Jermann e Zuani della famiglia Felluga. Prima di trasferirsi in Toscana, Nicola lavora per Victorian Alps di Gapsted in Australia e poi in Sud Africa per Bouchard Finalyson, dove amplia le sue conoscenze enologiche internazionali. Marchesi Mazzei, San Polo a Montalcino e Poggio al Tesoro di Bolgheri di Allegrini sono le aziende Toscane per cui lavora come enologo per quasi dieci anni. Nel 2016 Nicola decide di intraprendere l’attività di libero professionista fino ad arrivare nel 2020 a fondare la Nicola Biasi Consulting che vanta consulenze in Toscana, Piemonte, Veneto, Friuli, Trentino e Marche. Nicola viene premiato nel 2020 durante la Vinoway Wine Selection 2021 come Miglior Giovane Enologo d’Italia e a giugno 2021 durante l’anteprima del Merano Wine Festival riceve l’ambito premio Cult Oenologist, riservato ai 7 migliori enologi italiani. Il più̀ giovane di sempre a ricevere questo riconoscimento. Nello stesso fonda la rete d’imprese Resistenti Nicola Biasi, un progetto che raggruppa al momento otto aziende vitivinicole differenti accomunate da un unico obiettivo: produrre vini di eccellenza praticando la vera e reale sostenibilità in vigna e in cantina, salvaguardando in maniera concreta l’ambiente. A ottobre 2022 resistenti Nicola Biasi riceve l’ambito riconoscimento “progetto vino dell’anno” da Food and Travel Italia, nell’ambito della stessa serata Nicola Biasi viene anche insignito del titolo enologo dell’anno.

21 aprile 2023