Asso-Odc porta sotto i riflettori fasi, tempi e spunti di riflessione sulle modalità di certificazione dei vini a denominazione d’origine
Lo scorso 4 aprile il convegno durante il Vinitaly: Certificare il vino - Italia ed Europa a Confronto La completa tracciabilità di ogni partita di vino, garantita da un processo articolato, che assicura il rispetto dei disciplinari di produzione, caratteristiche organolettiche e la salubrità dei prodotti commercializzati. Ecco quello che gli enti di