Vino e salute, Frescolbaldi (UIV): No a dogmi, bene istituto indipendente per la ricerca scientifica
Da vino il 40% del surplus commerciale con l'estero dell'agroalimenre italiano. E il 75% dell'export bevande alcoliche tricolori “La metanalisi presentata oggi dimostra come non debbano esistere verità indiscusse di stampo Tolemaico su un tema delicato come quello relativo a vino e salute. La scienza è un metodo per trovare risposte, non dogmi”. Così il
