8 Marzo con Il Borro tra vino e natura

Esclusive proposte per celebrare la Donna

Il Borro , albergo diffuso all’interno di un borgo medievale e azienda agricola e vitivinicola biologica di proprietà di Ferruccio Ferragamo , celebra la Giornata della Donne con esperienze inedite e vini della tenuta. Per l’occasione, Il Borro ha dedicato un imperdibile Wine Tour all’interno della Galleria Vino&Arte , con passeggiata nell’iconica cantina e degustazione dei vini rosati: Bolle di Borro e Rosé del Borro. Eccezionalmente in degustazione insieme ai rosati, Bria Rosae, esclusivo dolce della pasticceria locale Bonci , cui parte del ricavato viene devoluto all’associazione Susan G.Komen Italia per la lotta contro il tumore al seno.

La mostra attualmente esposta presso la Galleria Vino&Arte de Il Borro, si intitola “Bacco e Venere: il ruolo femminile nella storia del Vino”: un percorso narrativo che coniuga l’attenzione per l’arte che Il Borro ha mostrato sin dalla sua nascita e il focus sulla figura della donna e la loro crescente importanza all’interno del mondo del vino. Il prezzo della visita alla Galleria Vino&Arte in aggiunta al Wine Tour nelle cantine de Il Borro con degustazione di Bolle e Rosé sarà di 43 euro a persona.

Il Sangiovese è uno dei più importanti vitigni italiani. A seconda della zona di coltivazione e dei metodi di vinificazione esprime caratteristiche diverse ma sempre intriganti. Ad Il Borro, la continua ricerca e la passione hanno portato a presentarne 4 varianti, ognuna dai tratti unici e distintivi. Ideale per la primavera Rosé del Borro IGT Toscana 2021, il più esuberante dei vini della cantina, di colore rosa vivace si caratterizza per i suoi particolari profumi. Al naso è fresco, sprigiona sentori di fiori bianchi e frutta fresca. Al gusto rispecchia le sensazioni di freschezza dovute ad una equilibrata acidità e piccoli frutti rossi.

Ad ogni calice di questo Sangiovese in purezza, si percepiscono i profumi floreali della stagione primaverile, simbolo di armonia e rinascita. È possibile acquistare Rosé del Borro IGT Toscana 2021 sul sito . Il Borro Relais & Chateaux riaprirà il 1° Aprile , ma anche nel momento di pausa è sempre possibile visitare Il Borgo, le botteghe dei suoi artigiani e la storica cantina che propone itinerari tailor-made alla scoperta dei suoi vini, in un percorso a 360 gradi nel cuore della produzione vinicola toscana.

Dettagli del vino

Rosé del Borro Igt toscana 2021 (Bio). Rosé del Borro IGT Toscana è ottenuto dalla pressatura a freddo di uve 100% Sangiovese. La raccolta avviene al raggiungimento della maturazione ottimale tramite vendemmia in cassette da 10 kg che vengono conservate una notte in celle frigo a 5-10°C. Il giorno successivo le uve sono diraspa pigiate e convogliate in pressa dove avviene la macerazione pellicolare. Successivamente, tramite pressatura, si ottiene il mosto che, dopo chiarifica, viene fermentato alla temperatura controllata di 15-17°C in vasche d’acciaio. Al termine della fermentazione il vino ottenuto viene lasciato a contatto con i lieviti per circa 60 giorni dopo di che verrà travasato e preparato per l’imbottigliamento. Di colore rosa vivace si caratterizza per i suoi profumi. Al naso è fresco con sentori di fiori bianchi e frutta fresca. Al gusto rispecchia le sensazioni di freschezza dovute ad una equilibrata acidità e piccoli frutti rossi. Abbinamenti consigliati: Rosé del Borro è ottimo per accompagnare piatti a base di pesce o primi piatti leggeri. Il momento ideale per berlo è durante l’aperitivo alla temperatura di 10-12°C. Alcool: 12,5% vol.

Il Borro. Il Borro, la tenuta dal 1993 di proprietà di Ferruccio Ferragamo in cui sono impegnati il figlio Salvatore Ferragamo (responsabile dell’attività vitivinicola ed Hospitality) e la figlia Vittoria (responsabile dell’orto biologico e dei progetti speciali), si estende nel bacino del Valdarno Superiore su di una superficie di 1.100 ettari immersi nel cuore della Toscana. La Tenuta, fortemente vocata al rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema e interamente biologica dal 2015, fa parte della prestigiosa Associazione Relais & Chat̂ eaux e comprende: un borgo medievale interamente restaurato che ospita al suo interno 38 eleganti e raffinate suite; tre prestigiose ville – La Dimora Storica, Villa Casetta, Villa Mulino – e 20 suite de Le Aie del Borro ideali per famiglie e gruppi di amici. Alle soluzioni Relais & Chat̂ eaux si aggiungono “I Borrigiani”, i casali gestiti con la formula dell’agriturismo. E ancora, due ristoranti: l’Osteria del Borro e Il Borro Tuscan Bistro, sotto la guida dell’executive chef Andrea Campani e il nuovo BorroBar; la Spa e la galleria “Vino & Arte”. Ad Il Borro troviamo inoltre una cantina e 85 ettari di vigneti dai quali si producono i pregiati vini della tenuta (12 etichette di cui 10 interamente biologiche); 40 ettari di uliveti destinati alla produzione di un eccellente olio extra vergine d’oliva; un orto biologico; un ovile con oltre 40 pecore per la produzione di formaggi biologici e 30 arnie da cui si ottiene miele biologico di differenti varietà.

Per maggiori informazioni si prega di visitare il sito

Il Borro (AR), 2 marzo 2022