I vini italiani della Tenuta Diavoletto sposano i migliori formaggi francesi al Festival internazionale del formaggio in Alto-Adige

Una selezione di gastronomi e giornalisti del gusto racconteranno durante i giorni del Festival gli abbinamenti con le eccellenze dell’enogastronomia italiana e mitteleuropea

Saranno i vini della Tenuta Diavoletto a rappresentare l’eccellenza dell’enogastronomia romagnola all’evento internazionale Käse Festival di Campo Tures (Bolzano), che da venerdì 8 a domenica 10 aprile ospiterà circa 1000 tipologie di formaggio che i visitatori potranno degustare nei tre giorni del Festival. Una selezione di gastronomi e giornalisti del gusto racconteranno durante i giorni del Festival gli abbinamenti con le eccellenze dell’enogastronomia italiana e mitteleuropea.

I premiati vini della Tenuta Diavoletto accompagneranno durante l’evento di sabato, già sold out, LES GRANDS FROMAGES BLEUS DE FRANCE, i migliori formaggi erborinati francesi, con la narrazione del giornalista-gastronomo Armando Gambera. Dai casari dei masi locali con una buona presenza di produttori dal resto d’Italia ed anche d’Europa (Olanda, Polonia, Germania, Austria, Svizzera).

Nata come rassegna internazionale del formaggio a cadenza biennale, il festival è diventato nel tempo un appuntamento attesissimo che accoglie grandi chef italiani e stranieri. Tra gli ospiti più prestigiosi di questa edizione c’è anche lo chef Norbert Niederkofler, premiato per la prima volta con le tre stelle Michelin lo scorso novembre. In abbinamento alle preparazioni gourmet sono proposti i vini tipici di cantine capaci di condensare in bottiglia le caratteristiche uniche del proprio territorio.

Non mancheranno i Presidi di Slow Food, una quarantina quelli presenti e non solo di formaggi, i Presidi sono un progetto di Slow Food per la tutela e il recupero di razze animali, vegetali e prodotti trasformati che da esse ne derivano, rispettano la biodiversità, la tradizione, il territorio di produzione e il lavoro dell’uomo.

5 aprile 2022