Descrizione
Varietà delle uve: Refosco dal Peduncolo Rosso e Merlot
Vendemmia: manuale
Terreno: marnoso-arenaceo
Vinificazione: lunga macerazione ad una temperatura controllata. In questa fase vengono effettuati molti rimontaggi per agevolare l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini. Fermentazione in acciaio, successivamente affinamento in botti di acciaio e tini di legno
Colore: vino dal colore rosso rubino intenso
Note olfattive e gustative: vino rosso dal profumo intenso, fruttato e speziato. È un vino ricco di struttura, aromatico e persistente, con una giusta morbidezza
Abbinamenti: si sposa egregiamente a carni tipo maiale e vitello, pollame e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 18 °C
