Descrizione
Una versione del Nero d’Avola che si esprime in modo ideale per la semplicità di beva e di abbinamenti. La vinificazione in acciaio regala grande freschezza gustativa, è il vino ideale da bere in occasioni conviviali o da gustare a casa durante i pasti.
Gradazione: 13%
Temperatura di servizio: 14-16°
Denominazione: DOC Sicilia
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Sentori di prugne e amarena
Gusto: Fresco e sapido, con tannini ben equilibrati
Abbinamento: Tagliata di manzo al rosmarino
Vitigno utilizzato: 100% Nero d’Avola
Zona ubicazione Vitigni: C.da Salinella, Scaldato e Galirmi (Santa Ninfa, TP)
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Tipo di Suolo: argillo-calcareo di medio impasto
Sistema di Coltivazione: Controspalliera
Ceppi/HA: 4.000
Resa Uva Q.li/HA: 130
Periodo vendemmiale: Settembre
Contenuto di Solfiti: 72 mg/l
Vinificazione: dopo diraspa-pigiatura, segue una lunga macerazione a temperatura controllata in acciaio inox e maturazione per 12 mesi in acciaio
Affinamento in Bottiglia: 6 mesi
Longevità del Vino: 8 anni
Canale distributivo: HoReCa
Produzione anua: 30000 bottiglie
Formato: 75 cl
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie (verticale)
