A Gustus per raccontare le anime diverse dei Colli Berici

I vini-icona della winery-boutique dei Berici saranno in degustazione all’evento organizzato dal Consorzio di tutela ai primi di ottobre nel Chiostro del Conservatorio Arrigo Pedrollo di Vicenza

Sabato 7 e domenica 8 ottobre PuntoZero, winery boutique dei Colli Berici, sarà protagonista a Gustus – Vini e Sapori di Vicenza, la rassegna dedicata al meglio dei sapori vicentini, che si terrà nell’incantevole Chiostro del Conservatorio Arrigo Pedrollo (Vicenza), tra finger food e brani di musica jazz, eseguiti da giovani musicisti.

In occasione di questo appuntamento, rivolto soprattutto agli eno-appassionati ma anche agli operatori di settore, PuntoZero metterà in degustazione le declinazioni più rappresentative del terroir dei Colli Berici, dalla Garganega al Pinot Bianco, dal Tai Rosso al Cabernet Sauvignon, dal Carmenere al Merlot, in un percorso degustativo e sensoriale volto a condurre coloro che sceglieranno questi vini fin nel profondo della terra berica, alla scoperta di una zona produttiva molto generosa e ancora poco conosciuta.

Tratto distintivo in tutte le produzioni di PuntoZero è la doppia anima dell’azienda: da un lato l’amore viscerale per la terra berica, argilla e calcare, che conferisce inconfondibile potenza e mineralità ai vini; dall’altro la propensione ai vitigni internazionali che qui però hanno trovato una loro identità precisa e ben definita. Il risultato è l’equilibrio perfetto tra stile, eleganza e potenza in ciascuna delle raffinate etichette firmate da PuntoZero.

«Abbiamo scelto dei vini molto rappresentativi della nostra realtà – spiega Marcella Toffano, volto di PuntoZero – per raccontare a quanti ci verranno a trovare non solo la nostra personale idea di fare vino ma anche quel meraviglioso caleidoscopio produttivo che sono i Colli Berici. Ad ogni singolo calice un sorso di collina».

I vini in degustazione. Gargà, Garganega DOC Colli Berici – il vino bianco autoctono. Come ricorda il nome stesso, l’etichetta è prodotta con il 100% di uve Garganega, che gli conferiscono un carattere estremamente elegante e una spiccata salinità e persistenza. I sentori di agrumi, mela, pesca, albicocca e mandorla lo rendono piacevolmente persistente.

Trasparenza, Pinot Bianco DOC Colli Berici – agli occhi si presenta con colore giallo tenute e leggeri riflessi verdolini. Al naso rimanda a note floreali di sambuco e acacia, mentre il bocca spicca per la sua marcata sapidità che invita subito al secondo assaggio. Note di frutta bianca, soprattutto di mela matura, lo rendono particolarmente persistente sul finale. È il vino perfetto per gli aperitivi e per il pesce in generale.

Idea, Cabernet Sauvignon DOC Colli Berici – emblema della generosità del territorio. Vino rosso rubino incarna tutti i caratteri del Cabernet. Inteso e leggermente speziato si presta a molti abbinamenti, rimanendo sempre piacevolmente fresco nella sua semplicità.

Tai, Tai Rosso DOC Colli Berici Riserva – la manifestazione più autoctona dei Colli Berici. Elegante ed essenziale, è capace di esprimere tutte le potenzialità del territorio. Rimanda ai petali di rosa e piccoli frutti rossi come la mora e il lampone. È equilibrato, di buona acidità e chiude con sensazioni di cacao, frutta secca e marmellata, che confermano appieno le note olfattive.

Carmenere, Carmenere DOC Colli Berici Riserva – l’interpretazione originale del Cabernet. Le note aromatiche che lo caratterizzano sono la viola, la rosa, le erbe perenni, il ribes nero e il mirtillo. In bocca risulta asciutto e tannico. Giovane, fresco, di buona tessitura, offre sicure note di grande longevità.

Punto, Merlot DOC Colli Berici Riserva – l’etichetta che racconta il lato più verace e autentico dei Colli Berici. Al naso rimanda note di frutti di bosco e spezie, mentre in bocca risulta rotondo e avvolgente. È un vino perfetto per esaltare al meglio la selvaggina e i formaggi stagionati. Sorprende se abbinato al cioccolato.

Gustus – Vini e Sapori di Vicenza. La rassegna, organizzata dal Consorzio di Tutela dei Vini DOC Colli Berici e Vicenza e patrocinata dal Comune di Vicenza, vede la partecipazione di 28 cantine associate all’ente di tutela e distribuite tra Vicenza e Gambellara. Nelle due serate, i visitatori potranno assaggiare le oltre 100 etichette in degustazione nei banchi d’assaggio, accompagnati da brani jazz eseguiti dai giovani studenti del Conservatorio di Musica “Arrigo Pedrollo”, che ospita l’evento.

Lonigo, Vicenza, 28 settembre