Idee per Natale – Nuovo Pecorino Riserva Octava Dies “Chiamami quando piove” valori

Ottenuto da uve pecorino in purezza, questo vino si caratterizza – rispetto alla versione classica – per una maggiore rotondità in bocca, una più fitta tessitura oltre che per una maggiore profondità aromatica

La tradizione del Natale si rinnova all’insegna del buon cibo e soprattutto del buon vino. Per questo motivo “Chiamami quando piove” azienda moderna di Luigi Valori, diretta ed essenziale nel suo approccio innovativo ma minimalista al mondo agricolo, porta sulle tavole degli italiani un nuovo vino: Abruzzo Pecorino Riserva Octava Dies, un vino dal maggior volume, tessitura e profondità aromatica rispetto alla versione fresca classica, frutto di una prima annata del 2018 con una produzione media limitatissima di sole 3.000 bottiglie.

“Chiamami quando piove” di Luigi Valori è distribuita in Italia nella Gianni’s Selection, la linea distributiva creata da Gianni Masciarelli all’interno di Masciarelli Tenute Agricole, azienda che oltre a produrre vini di pregio da oltre 30 anni si è specializzata anche nella selezione, importazione e distribuzione in Italia di vini di alta gamma provenienti dalle aree enologiche più interessanti d’Europa.

Pecorino Riserva Octava Dies – Chiamami Quando Piove VALORI. Ottenuto da uve pecorino in purezza, questo vino si caratterizza – rispetto alla versione classica – per una maggiore rotondità in bocca, una più fitta tessitura oltre che per una maggiore profondità aromatica. Vino che entra a far parte della tradizione vitinicola abruzzese, corposo e aromatico, è lasciato fermentare in botti di acciaio e affinato per 10-12 mesi sulle fecce nobili in barrique di secondo e terzo passaggio. Questa tecnica di affinamento consente di conservare il vino sui depositi costituiti dai lieviti nobili che hanno esaurito il ciclo vitale di fermentazione e che conferiscono un aroma e un gusto inconfondibili al vino. Questo lo rende un abbinamento perfetto per elaborate portate a base di pesce, pesce crudo, risotti, funghi e tartufo bianco.

Fascia di prezzo consigliato al pubblico: Abruzzo Pecorino Octava Dies – VALORI: €18,00 – 22,00

Chiamami quando piove – Valori è un’azienda vitivinicola moderna e al passo coi tempi, radicata in una delle migliori aree enologiche abruzzesi, le Colline Teramane, dove si estende con 14 ettari tra i comuni di Sant’Omero e Controguerra. Fondata da Luigi Valori a Sant’Omero nel 1996, oggi produce circa 125.000 bottiglie all’anno per un totale di 5 etichette, tra vini freschi e riserve, in cui predominano le varietà autoctone abruzzesi. Qualità e autenticità dei prodotti, ricerca continua delle tecniche più innovative, focus sulla sostenibilità ambientale e dei processi di produzione sono il nostro DNA. Del massimo rispetto per la viticoltura e l’agricoltura abbiamo fatto il nostro vessillo: Chiamami quando piove – cioè quando in vigna non si può lavorare – significa riscoprire la necessità di vivere e coltivare secondo natura, ma non rincorrendo ideali bucolici avulsi dalla realtà. La nostra visione si fonda sull’impegno a ricercare e integrare competenze, innovazione e amore per la terra per promuovere un’agricoltura biologica innovativa che sappia coniugare il meglio di tradizione e tecnologie all’avanguardia, per garantire ai propri clienti prodotti sani e sicuri e all’ambiente i metodi meno inquinanti.

Milano, 17 novembre 2020