Virgola, il Natale fra tradizione e audacia secondo PuntoZero

La winery boutique dei Colli Berici propone per le festività di fine anno Virgola, il suo iconico Syrah per regalare un tocco di classe e di unicità tra Natale e Capodanno

Eccezionale eleganza, setosa avvolgenza e raffinata complessità. Dalle austere ma generose terre dei Colli Berici arriva “Virgola”, il Syrah firmato da PuntoZero, cantina gioiello della campagna vicentina, che sa unire in sé l’anima internazionale ad una marcata unicità territoriale. Il Syrah “Virgola” di PuntoZero è il regalo perfetto per le festività di fine anno: da pregiato cadeau da mettere sotto l’albero di Natale a vino da stappare durante le feste, è senza dubbio una garanzia di stile e di eccelesa qualità.

Nato da suolo di origine vulcanica, “Virgola” è prodotto con uve Syrah vinficate in purezza e raccoltre esclusivamente a mano quando i grappoli raggiungono la perfeta maurazione. Le uve, una volta raccolte vengono lasciate riposare in un locale ventilato per alcune settimane. Il mosto poi viene lasciato fermentare in serbatoi, nei quali la vinaccia viene quotidianamente movimentata. Una volta terminata la fermentazione, viene svinato e poi affinato per alcuni mesi sulle fecce fini, per poi maturare per 24 mesi in barrique di rovere francese nuove. Infine è necessario un ulteriore affinamento per almeno un anno in bottiglia.

“Virgola” agli occhi si presenta con un colore rosso rubino carico, al naso regala sentori di frutta rossa, muschio e sottobosco, e chiude con note speziate. In bocca è avvolgente, rotondo e persistente e conferma la complessità percepita nella fase olfattiva. Chiude infine con un inconfondibile richiamo al pepe nero tipico del vitigno.

È senza dubbio perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi di forte personalità, ma degustato a fine pasto con cioccolato e frutta secca, Virgola mostra il suo carattere ardito. È il vino ideale per accompagnare le cene natalizie, in equilibrio perfetto tra tradizione e audacia.

PuntoZero. La famiglia de’ Besi è da sempre legata al mondo dell’agricoltura in particolare nella zona dei Colli Berici, una terra ricca di bellezza e con un enorme potenziale da valorizzare. Così nel 1994 i de’ Besi acquistano dei terreni tra Lonigo e Sarego, per realizzare un sogno che da tempo stavano cullando: dare vita ad un nuovo capitolo del vino. Si instaurano fin da subito collaborazioni di valore con esperti e professionisti che conoscono quello specifico terroir e la sua particolare storia. Nel 2015 vengono commercializzate le prime bottiglie con l’etichetta PuntoZero. Oggi l’azienda è guidata da Marcella Toffano De Besi, assieme alle figlie Carolina e Anna Paola.

Lonigo (Vicenza) 19 dicembre 2023