Sciabola sommelier personalizzata, professionalità al servizio della Storia

Sempre più diffusa la tecnica del sabrage si avvale dell’uso della sciabola per l’apertura di bottiglie di champagne. Sono sempre più le aziende che richiedono una sciabola sommelier personalizzata per effettuare questa pratica con uno strumento professionale, di qualità ed al contempo esclusivo con la personalizzazione. Ma quando nasce e come si è sviluppata questa tecnica?

L’etimologia della parola sabrage ci riporta al nome stesso della sciabola in francese, “sabre”, utilizzata per uno scopo identico a quello attuale sin dall’epoca napoleonica. Ma chi e perché ha iniziato a fare quest’uso della sciabola? Durante l’epoca napoleonica i soldati dell’esercito francese erano soliti festeggiare le proprie vittorie con un’entusiasmante apertura di champagne e, dovendo utilizzare uno dei primi strumenti che si trovavano a portata di mano in quel particolare contesto, decisero che la scelta sarebbe ricaduta sulla sciabola, un’arma che ciascuno di loro possedeva. Così questo momento assumeva una doppia valenza: festeggiare ed al contempo darsi coraggio prima di una nuova battaglia con un gesto un po’ incosciente ma libero.

Attualmente praticata sempre più la tecnica del sabrage vede veri e propri professionisti che utilizzano una sciabola sommelier personalizzata per dare spettacolo ed aprire la bottiglia di uno champagne. Le feste, le cene, da quelle in famiglia sino a quelle d’ufficio, ogni occasione è quella giusta per sciabolare e fare un bel brindisi tutti insieme. Convivialità al cospetto di uno champagne è garanzia di divertimento e buon inizio.

Aprire un buon vino è la giusta via per iniziare i festeggiamenti, non mancano così esperti vignaioli che con coraggio “prendono una bottiglia per il collo” usando una bella sciabola sommelier personalizzata. Non sono pochi gli accorgimenti di cui bisogna tener conto mentre si procede con operazioni del genere. Attenzione e cautela sono sempre i primi punti all’ordine del giorno in questi momenti speciali.

Ancora al giorno d’oggi è percepibile la ritualità contenuta in un gesto del genere che prevede il taglio di netto del collo della bottiglia con un colpo deciso, secco e perché no, spietato.