Un brindisi speciale a tutte le mamme con Rosè del Borro

Un vino ottenuto da uve Sangiovese che evoca i profumi dei fiori bianchi e della frutta fresca: un bouquet di emozioni che evoca l’amore materno

In occasione della “Festa della Mamma” Il Borro, azienda vitivinicola toscana nel bacino del Valdarno Superiore di proprietà di Ferruccio Ferragamo, fortemente vocata al rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema e interamente biologica dal 2015, propone Rosé del Borro IGT Toscana 2019 (BIO), perfetto per un brindisi in onore di tutte le mamme.

Un vino ottenuto da uve Sangiovese che evoca i profumi dei fiori bianchi e della frutta fresca: un bouquet di emozioni che evoca l’amore materno. Di colore rosa limpido, al palato regala una piacevole sensazione di vivacità dovuta ad un’equilibrata acidità e alle note di piccoli frutti rossi. Rosé del Borro è ideale da sorseggiare durante l’aperitivo e ottimo per accompagnare un lightlunch con piatti a base di pesce.

DETTAGLI DEL VINO

ROSÉ DEL BORRO IGT TOSCANA 2019 (BIO). Rosé del Borro IGT Toscana è ottenuto dalla pressatura a freddo di uve 100% Sangiovese. La raccolta avviene al raggiungimento della maturazione ottimale tramite vendemmia in cassette da 10 kg che vengono conservate una notte in celle frigo a 5-10°C. Il giorno successivo le uve sono diraspa pigiate e convogliate in pressa dove avviene la macerazione pellicolare. Successivamente, tramite pressatura, si ottiene il mosto che, dopo chiarifica, viene fermentato alla temperatura controllata di 15-17°C in vasche d’acciaio. Al termine della fermentazione il vino ottenuto viene lasciato a contatto con i lieviti per circa 60 giorni dopo di che verrà travasato e preparato per l’imbottigliamento. Di colore rosa vivace si caratterizza per i suoi profumi. Al naso è fresco con sentori di fiori bianchi e frutta fresca. Al gusto rispecchia le sensazioni di freschezza dovute ad una equilibrata acidità e piccoli frutti rossi. Abbinamenti consigliati: il Rosé del Borro è ottimo per accompagnare piatti a base di pesce o primi piatti leggeri. Il momento ideale per berlo è durante l’aperitivo alla temperatura di 10-12°C. Alcool: 13% vol.

NOTE STAMPA

Il Borro, la tenuta dal 1993 di proprietà di Ferruccio Ferragamo in cui sono impegnati il figlio Salvatore Ferragamo (oggi AD de Il Borro)e la figlia Vittoria (responsabile dell’Orto del Borro e dei progetti speciali),si estende nel bacino del Valdarno Superiore su di una superficie di 1100 ettari immersi nel cuore della Toscana. Fortemente vocata al rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema e interamente biologica dal 2015,Il Borro fa parte dell’Associazione Relais&Châteaux e comprende:un borgo medievale interamente restaurato che ospita al suo interno 38 eleganti e raffinate suite;due lussuose ville–Dimora Storica e Villa Casetta–e le 20 suite de Le Aie del Borro. Alle soluzioni Relais&Châteaux si aggiungono “I Borrigiani”,cinque casali gestiti con la formula dell’agriturismo. E ancora, due ristoranti: l’Osteria del Borro e Il Borro Tuscan Bistro,sotto la guida dell’executive chef Andrea Campani;la Spa La Corte e la Galleria Vino&Arte. Parte importante della Tenuta sono la cantina egli 85 ettari di vigneti dai quali si producono pregiati vini(12 etichette di cui 10 interamente biologiche);Bolle di Borro Rosato Metodo Classico(100%Sangiovese)- che dall’annata 2012 matura sui lieviti per 60 mesi(a differenza dei 48 delle annate precedenti),Alessandro dal Borro IGT Toscana Syrah Bion (100%Syrah),Il Borro IGT Toscana Rosso Bio(50% Merlot,35% Cabernet,15% Syrah),Petruna IGT Toscana Sangiovese in Anfora Bio(100%Sangiovese),Polissena IGT Toscana Sangiovese Bio(100%Sangiovese),Piandi Nova IGT Toscana Bio(75%Syrah,25%Sangiovese),Borrigiano Vald’Arno di Sopra Doc Bio(40%Merlot,35%Syrah,25% Sangiovese),Rosé del Borro IGT Toscana Bio(100%Sangiovese),Lamelle IGT Toscana Chardonnay Bio(100% Chardonnay),Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice(100%Sangiovese),Grappa del Borro Bio(100%Petit Verdot)e Grappa del Borro Riserva Bio(Merlot,Cabernet Sauvignon,Syrah).La tenuta comprende anche 40 ettari di uliveti e un frantoio di proprietà per la produzione di un eccellente olio extravergine d’oliva;un orto biologico e 30 arnie da cui si ottiene miele biologico di differenti varietà.

Per informazioni:  IlBorro

S.Giustino Valdarno (AR),05 maggio 2020