Una ricerca scientifica di portata rivoluzionaria sul vitigno Sangiovese

Lunedì 10 luglio, l’illustre Palazzo Colonna di Roma, ospiterà nella Galleria del Cardinale il convegno “Sentieri: Un percorso di ricerca nel vitigno Sangiovese

Un Convegno esplora l’unicità del vitigno Sangiovese nelle sue diverse declinazioni: i risultati di una scoperta scientifica analizzati e discussi dai protagonisti e valutati attraverso percorsi di degustazione guidati.

Lunedì 10 luglio, l’illustre Palazzo Colonna di Roma, ospiterà nella Galleria del Cardinale il convegno “Sentieri: Un percorso di ricerca nel vitigno Sangiovese. Brunello di Montalcino e non solo”, promosso dal Fondo Paritetico Nazionale Interprofessionale per la Formazione Continua in Agricoltura (Foragri) in collaborazione con l’Accademia Italiana della Vite e del Vino.

L’evento darà occasione ad importanti esponenti del mondo del vino italiano di condividere e discutere i risultati delle proprie ricerche in merito all’impronta genetica di diversi vitigni di Sangiovese del Centro Italia (tra cui quello di Montalcino): attraverso percorsi di degustazioni guidate dal wine critic Luca Gardini e dalla corrispondente dell’editore tedesco Meininger Veronica Crecelius, si valuterà l’impatto di questa ricerca e gli scenari che essa prospetta in termini di future opportunità.

In particolare, ad essere approfondito sarà il rapporto tra vitigno e territorio, rapporto che influisce anche sul patrimonio genetico della vite, giustificando possibili suddivisioni delle determinazioni d’origine controllata.

03 Luglio 2017