Il vino in bottiglia di vetro ha un futuro? Dal cristallo ai nuovi materiali, il dibattito apre i nuovi corsi dell’Università della Cucina Italiana
L'aumento dei costi dell'industria vetraria e l'esigenza di sostenibilità pongono l'interrogativo Lezione inaugurale sul food design con il docente Angelo Minisci e il direttore Guido Mori Al via il quinto anno di attività per l'unica scuola culinaria con valore accademico in Italia Stappare una bottiglia d'annata, mescere in un calice di cristallo,