Il dolce natalizio realizzato da Franco Incerti è a lievitazione naturale con lievito madre vivo, e le materie prime, le migliori possibili Da sempre alla base della filosofia di Venturini Baldini c’è un’infinita attenzione alle materie prime utilizzate: dalla selezione delle uve fino ai lieviti autoctoni. Allo stesso tempo, i grandi lievitati sono da ben
La Tenuta di Quattro Castella - nel cuore della provincia di Reggio Emilia sarà tra i protagonisti delle masterclass internazionali di Confagricoltura in programma il 12 e 13 ottobre, in collegamento rispettivamente con New York e Tokyo E sabato 8 ottobre è a Palazzo Bovara per un walk-around tasting Torna anche quest’anno l’evento meneghino dedicato al
Il lambrusco giovane, vivace e beverino della cantina di Quattro Castella conquista la giuria con la sua freschezza ed espressività che ben raccontano il territorio emiliano Il rosé è la tendenza dell’estate, sempre più ricercato negli ultimi anni, trova nel lambrusco una varietà di espressioni in termini di sfumature e profumi La tenuta di Quattro Castella,
Ottiene 96 punti e il riconoscimento come Grand Sparkling Wine of The Year e Italian Wine of The Year Il Reggiano Lambrusco Frizzante DOP – della cantina di Quattro Castella nel cuore della provincia di Reggio Emilia – conquista la giuria del concorso enologico internazionale Medaglia d’oro anche per Montelocco e Cadelvento “È un risultato davvero
Non solo il super noto Lambrusco&Popcorn portato alla ribalta da Ligabue Il rosso d’Emilia per eccellenza, versatile ed eclettico, ben si sposa con piatti di tradizioni differenti: dalla cucina asiatica all’Hamburger, senza tralasciare i must della cucina nostrana, come la pasta Torna anche quest’anno il Lambrusco Day! La data da segnare in agenda è il
L’eleganza del T.E.R.S. Malbo Gentile è ideale con il classico menù pasquale. Lo Spumante Metodo Classico Brut, una bollicina raffinata per il brindisi La tradizione culinaria che accompagna la Pasqua impone quasi sempre un menù di terra, fatto di sapori decisi e piatti semplici ma impegnativi: dalle uova sode e torta Pasqualina come antipasto, al
Classe 1985, numerose esperienze in giro per l’Italia, dal nord al sud, si affianca al team Cotarella, già consulente della tenuta La storica cantina situata sulle colline matildiche della provincia di Reggio Emilia, dopo l’annuncio – nel febbraio 2021 – della collaborazione con Riccardo Cotarella e PierPaolo Chiasso e il loro team, comunica l’ingresso del
Una carta enoica che sposa alcuni piatti della tradizione “Mi duole contraddirla ma i cinesi sono i più grandi ristoratori del mondo”. Sono passati più di 20 anni da questa citazione del film Pane e Tulipani, di Silvio Soldini. Oggi la cucina cinese è universalmente riconosciuta, è entrata a tutti gli effetti nell’empireo della ristorazione stellata e di
La tenuta di Quattro Castella inaugura il progetto di collaborazione con un gruppo selezionato di Chef stellati. Primo appuntamento con IYO Experience di Claudio Liu Non una semplice Tenuta, ma una realtà a 360 gradi, un percorso guidato verso l’eccellenza attraverso i vini, il cibo e l’accoglienza: questa è Venturini Baldini, cantina gioiello dolcemente
La Tenuta di Quattro Castella espone per la prima volta nello spazio dedicato alle New Entries Venturini Baldini – tenuta storica di Quattro Castella, nel cuore della provincia di Reggio Emilia, dolcemente adagiata sulle colline matildiche, in un territorio ricco di fascino e di tradizioni - per la prima volta espone in autonomia al Merano Wine Festival,
