Descrizione
Varietà delle uve: 100% Cabernet Franc
Vendemmia: manuale
Terreno: marnoso-arenaceo
Vinificazione: macerazione a una temperatura max di 25 °C. In questa fase vengono effettuati molti rimontaggi per agevolare l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini. Fermentazione e affinamento in botti di acciaio inox
Colore: vino dal colore rosso violaceo, brillante, vivace
Note olfattive e gustative: al naso è molto intenso e leggermente erbaceo, in bocca è corposo e morbido
Abbinamenti: si sposa perfettamente con tutte le carni rosse e con formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 18 °C
