Descrizione
Varietà delle uve: 100% Sauvignon
Terreno: marnoso-arenaceo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: macerazione a freddo delle uve diraspate, pressatura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox. Lunga serie di battonage ed in seguito imbottigliato.
Colore: vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli
Note olfattive e gustative: al naso sprigiona un bouquet intenso che spazia dalla frutta tropicale ai fiori di sambuco, alla salvia, foglia di pomodoro, tiglio e peperone verde. Al palato è asciutto, di buona struttura e di buona acidità e nel contempo rivela il suo carattere aromatico
Abbinamenti: si sposa con primi piatti semplici a base di erbe, è perfetto con frittate, crostacei e fritti di pesce
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
