Descrizione
Varietà delle uve: 100% Verduzzo Friulano
Vendemmia: manuale
Terreno: marnoso-arenaceo
Vinificazione: dopo un leggero appassimento in pianta, l’uva viene pigia-diraspata e si effettua una macerazione in pressa a freddo per circa 24 ore. Quando il vino ha un residuo zuccherino di circa l’8%, iniziano dei travasi e la temperatura della massa viene abbassata per mantenere la naturale morbidezza
Colore: vino dal colore giallo oro intenso
Note olfattive e gustative: al naso ricorda la fioritura dell’acacia e la frutta matura, in bocca è pieno e di gran corpo. Lunghissimo in bocca – poichè la sensazione piacevole rimane per gran tempo dopo la deglutizione, equilibrato – dolce ma non stucchevole
Abbinamenti: è un vino molto apprezzato con i formaggi stagionati, si sposa bene anche con il patè di fegato e tutta la pasticceria secca
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
