(UIV): In 20 anni meno aziende (-68%) ma più strutturate, il 174% la superficie media per impresa
Le elaborazioni dell'Osservatorio UIV sul censimento Istat In vent’anni le aziende vitivinicole del nostro Paese si sono ridotte di oltre 500 mila unità, ma la superficie vitata ha tenuto (-11%, con -1% nell’ultimo decennio) e le 255 mila aziende rimaste (erano 791 mila nel 2000) sono oggi più strutturate, con una superficie media degli ettari vitati in