Descrizione
Rosso rubino scuro alla vista, al naso regala profumi di aromi di terra bagnata e sottobosco, peperone, felce, prugna matura ed erba tagliata. Un vino intenso e ricco di struttura, con un buon equilibrio tra morbidezza e tannini composti.
Gradazione: 13,50%
Temperatura di servizio: 16-18°
Denominazione: I.G.P. Terre siciliane
Colore: Rosso rubino scuro
Profumo: Aromi di terra bagnata e sottobosco, peperone, felce, prugna matura ed erba tagliata
Gusto: Intenso e ricco di struttura, con un buon equilibrio tra morbidezza e tannini composti
Abbinamento: Cosciotto di agnello e spiedini di castrato
Vitigno utilizzato: 100% Cabernet Sauvignon
Zona u bucazione Vigneti: C.da Salinella (Santa Ninfa, TP)
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Tipo di Suolo: argillo-calcareo
Sistema di coltivazione: Controspalliera
Ceppi/HA: 4.000
Resa Uva Q.li/HA: 70
Periodo vendemmiale: prima decade di settembre
Contenuto di Solfiti: 82 mg/l
Vinificazione: dopo la diraspa-pigiatura, segue una lunga macerazione a temperatura controllata in acciaio inox, maturazione per 12 mesi in acciaio
Affinamento in Bottiglia: 6 mesi
Longevità del Vino: 12 anni
Canale distributivo: HoReCa
Produzione annua: 3.000 bottiglie
Formato: 75 cl
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie (verticale)
