Descrizione
Varietà: equilibrato, sapido con eco di nocciole e mandorle tostate sostenute da una elegante mineralità.
Il Catarratto Ferreri rispetta a pieno le caratteristiche varietali di quello che è considerato il vitigno più diffuso in Sicilia e che sul versante Occidentale raggiunge una caratterizzante identità.
Disponibile nella versione 75cl o 37,5 cl
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 10-12°
Denominazione: DOC Sicilia
Colore: Giallo paglierino limpido con riflessi verdolini
Profumo: Pera e agrumi come pompelmo rosa e zagara con accenni densamente minerali
Gusto: Equilibrato, sapido con eco di nocciole e mandorle tostate sostenute da una elegante mineralità
Abbinamento: Carpaccio di pesce
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Vitigno utilizzato: 100% Catarratto
Zona ubicazione Vigneti: C.da Buturro e Fossa di Neve (Santa Ninfa, TP)
Altitudine: dai 250 ai 600 metri s.l.m.
Tipo di Suolo: argillo-calcareo
Sistema di Coltivazione: Controspalliera
Ceppi/HA: 4.000
Resa Uva Q.li/HA: 90
Periodo Vendemmiale: Settembre
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Contenuto di Solfiti: 78 mg/l
Vinificazione: dopo la pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Affinamento in Bottiglia: 6 mesi
Longevità del Vino: 8 anni
Canale distributivo: HoReCa
Produzione annua: 20.000 bottiglie
Formati: 75 cl e 37,5 cl
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie (verticale)
