Descrizione
Varietà delle uve: 100% Pinot Grigio
Vendemmia: manuale
Terreno: marnoso-arenaceo
Vinificazione: macerazione a freddo per una notte delle uve diraspate, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in botti in acciaio inox. Lunga serie di battonage ed in seguito imbottigliato
Colore: brillante, intenso dai riflessi ramati, che ricordano la buccia di cipolla
Note olfattive e gustative: un vino elegante, esprime note fruttate e floreali. In bocca è strutturato, ampio e di eccellente persistenza
Abbinamenti: a tavola accompagna piacevolmente gli antipasti, i primi e secondi a base di verdure, le minestre leggere, il pesce e le carni bianche
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
