Descrizione
Quello che è considerato il vitigno simbolo della Sicilia, rivela nell’areale trapanese tutta la sua pienezza. Dal gusto pulito e sapido, trova il perfetto abbinamento con piatti di pesce e verdure dell’orto marinate o alla griglia, indimenticabile con le fettuccine con i gamberi e le zucchine.
Gradazione: 12%
Temperatura di servizio: 10-12°
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Pesca, gelsomino ed erbe mediterranee
Gusto: Pulito e sapido
Abbinamento: Fettuccine gamberi e zucchine
Vitigno utilizzato: 100% Grillo
Zona ubicazione Vitigni: allevati nei Comuni di Santa Ninfa e Castelvetrano (TP)
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Tipo di Suolo: argillo-calcareo
Sistema di Coltivazione: Controspalliera
Ceppi/HA: 4.000
Resa Uva Q.li/HA: 90
Periodo vendemmiale: prima decade di settembre
Contenuto di Solfiti: 78 mg/l
Vinificazione: dopo la diraspatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento in Bottiglia: 6 mesi
Longevità del Vino: 8 anni
Canale distributivo: HoReCa
Produzione annua: 25000 bottiglie
Formato: 75 cl
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie (verticale)
