Descrizione
Il Catarratto, insieme al Grillo e al Nero d’Avola dell’azienda costituisce la linea 7 Vigne. Un vino che stupisce per i suoi profumi, equilibrato e fresco al gusto e con una longevità importante. Da provare con le cozze gratinate.
Gradazione: 12%
Temperatura di servizio: 10-12°
Denominazione: DOC Sicilia
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Pera, pompelmo
Gusto: Equilibrato, fresco
Abbinamento: Cozze gratinate
Vitigno utilizzato: 100% Catarratto
Zona ubicazione Vigneti: C.da Buturro (Santa Ninfa, TP)
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Tipo di Suolo: argillo-calcareo
Sistema di Coltivazion e: Controspalliera
CEPPI/HA: 4.000
Resa Uva Q.li/HA: 150
Periodo vendemmiale: Settembre
Contenuto di Solfiti: 78 mg/l
Vinificazione: dopo la pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto e fermentazione in a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Affinamento in Bottiglia: 6 mesi
Longecità del Vino: 8 anni
Canale distributivo: HoReCa
Produzione annua: 30000 bottiglie
Formato: 75 cl
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie (verticale)
